3 、大火蒸30分钟,红豆松糕盖上竹盖 ,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉
5 、蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ,绵白糖40克、红豆松糕
原料:红豆100克 、红豆松糕较松散 ,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、大火蒸至约30分钟,取一只蒸笼,
切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)11 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,成品口感较绵密;反之 ,接着放入一层红豆糕粉
9、先撒入一层糕粉 ,取一只大碗,放上一张蒸笼纸
8、将红豆洗净后放入锅中,水开后再放入蒸锅,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。可自行选择 。要多次少量加入红豆水,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、形成酥松的团状即为适当的状态 。各色蜜饯适量
做法:
1 、最后在撒入一层糕粉 ,在撒上一层蜜红豆 、米粉125克 、
四、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、
三、放入水开的蒸锅中
12、加入清水煮沸约15分钟后关火
2、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,将大米粉 、
二 、用刮板抹平表面
10、
